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THE WAR OF THE PEAT I - Ballechin 12yo Sherry Cask

Heute verkoste ich einen 12 Jahre alten Ballechin aus dem Sherryfass mit wuchtigen 59,3%. Das Sample habe ich von Whic zur Verkostung zugesendet bekommen. Es ist Teil 1 des "War Of Peat". Ballechin ist die rauchige Version des Edradour. Edradour ist eine sehr kleine Brennerei östlich der Ortschaft Pitlorchy, in den süd-östlichen Highlands. Edradour ist eine sehr kleine Brennerei. Mit einem jährlichen Output von "nur" 100.000 l ist sie im Vergleich zu anderen Schottischen Brennerein wirklich winzig. Was aber natürlich keinerlei Qualitätsmerkmal oder Manko darstellt. Bemerkenswert ist jedoch, dass der Eigentümer von Edradour ebenfalls der Eigentümer des unabhängigen Abfüllers Signatory ist. Bei der heute für euch verkosteten Abfüllung handelt es sich um eine der Reihe Signatory Vintage (Jahrgangsabfüllungen). Trotz der relativ geringen Produktionsmenge, hat die Brennerei ein extrem vielfältiges Portfolio an Orginal-Abfüllungen. Wie ist ist das möglich? Eine Erklärung w…

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